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近红外光谱分析技术在肉类行业中的应用

应用于肉类产品感官评价分析肉类的感官指标主要指肉品的颜色、纹理、风味、嫩度、多汁性等，饲料近红外分析仪价格，近红 外光谱技术利用这些指标与肉品其他物化性质的关联性可对其进行检测。

应用于肉类产品物理特性分析NIR技术对肉类物理特性的检测主要包括pH、系水力、剪切力等。

应用于肉类产品品种判断和安全鉴定在肉类品种鉴别过程中，饲料近红外分析仪，作 为原料肉首先应明确其来源，这对于食品的安全检测非常重要。以近红外 光谱技术对肉类的化学成分和含量分析、以品质评定为依据，可进一步实 现肉类的品种判断和安全鉴定。

近红外光谱仪应用必须特别注意的事宜

留意要符合要求的自然环境标准来应用，非常值得我相信的近红外光谱仪生产厂家提示要留意实验室的温度及其空气湿度都需要在规范范畴之内，常用开关电源应配备有稳压管设备和电线接头。为了更好地更快的严格把关这种标准，红外线实验室的空间不必很大，能摆得下务必的设备就可以，饲料近红外分析仪报价，但房间内一定要有去湿设备。也有实验室里的CO2含量不可以太高，因而实验室里的总数应尽量避免，不相干工作人员不必进到，还需要留意适度通风换气。

近红外光谱仪种类繁多，该如何选择？

近红外光谱仪种类繁多，饲料近红外分析仪哪家好，从应用的角度分类，可以分为在线过程监测仪器、仪器和通用仪器。从仪器获得的光谱信息来看，有只测定几个波长的仪器，也有可以测定整个近红外谱区的研究型仪器；有的于测定短波段的近红外光谱，也有的适用于测定长波段的近红外光谱。较为常用的分类模式是依据仪器的分光形式进行的分类，可分为滤光片型、色散型(光栅、棱镜)、傅里叶变换型等类型。